Soupe d’épinards à la truite fumée
3 pommes de terre farineuses – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 1 l de bouillon de volaille – 1 branche d’estragon – 200 g d’épinards – 1 truite fumée Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile. Ajouter l’ail et déglacer […]
Hachis parmentier d’agneau
1 kg d’agneau haché – 1 bocal de bouillon – 2 oignons – ¼ de céleri vert – 3 gousses d’ail – quelques brins de romarin – 1 brin de sauge – 1 cc de graines de fenouil – 1 cc de cumin – 1 boîte de tomates – 2 dl rouge de vin – […]
Bagel au saumon fumé, omelette etsauce moutarde-miel avec aneth
220 g de farine de blé – 1 sachet de levure – 1,2 dl d’eau tiède – 1 œuf – 2 càs d’huile – 1 sachet de levure chimique – 2 g de sel 1 paquet de saumon fumé – 4 œufs – 1/dl de crème – poivre et sel – ⅓ bouquet d’aneth – […]
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