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Jeudi: saumon mariné cuit sur la peau, salade de chou, yaourt au fenouil, compote de canneberges et galettes de pommes de terre
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jeudi: soupe topinambour à l’huile d’herbes
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Lunch du jeudi au vendredi 5 euros : pain plat shawarma avec sauce à l’ail, salade de chou et herbes
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Lunch du mardi au mercredi 5 euros : burger de champignons aux haricots noirs, aïoli, oignons croustillants en salade
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lundi : coq au vin, purée de céleri-rave
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Lundi: soupe de persil au boudin blanc croustillant
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mardi: cannelloni farcis au veau, champignons aux noix, sauce tomate à la béchamel
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Mardi: la soupe à la crème de tomate a l’estragon en boules
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Mercredi: crème de fenouil met des croûtons à l’ail
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Mercredi: tannin don (bol de riz japonais avec bœuf et œuf)
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nigiri
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Ragoût de chevreuil et des champignons, mets « helter skelter » de la bière locale de la misère, de la crème de panais, chips de topinambour, pommes de terres au four
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sachertorte
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tajine de légumes d’hiver, couscous perlé
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Vendredi : soupe au poulet façon « waterzooi
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Vendredi: Magret de canard sauce au porto et figues, chou pointu en chambre miel, crème de patate douce et chou vert
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